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CATERING

Sangucheria La Barraca

A través de la presente les invito a conocer nuestros productos, elaborados con productos de calidad y con un toque casero.
Somos especialistas en sándwich y además tenemos una gran variedad de tapaditos, mini pastelería, empanadas, quesadillas, tortas, kutchenes, especialmente para reuniones o festividades.

A continuación el listado de productos con sus precios:

COCTEL FRÍO CANAPES

*Elegir 2 variedades por cada 100 unidades.

  • Canapés estándar $25.000 el ciento (Palmito, tomate cherry, choclo coctel, esparrago, queso aceituna, champiñón.)
  • Canapés Premium $30.000 el ciento o $17.500 50 unidades. (Camarón, huevito de codorniz, palmito, queso philadelphia, choritos en salsa verde, ricota nuez, pavo.)
  • Canapés mixtos (2 tipos de cada uno) $32.000 el ciento.

COCTEL FRÍO TAPADITOS

*Elegir 2 variedades por cada 100 unidades.

  • Tapaditos estándar $30.000 el ciento y $17.500 50 unidades. (Ave pimiento, jamón queso, queso chacra palta, queso gauda- tomate y ají verde, salame palta.)
  • Tapaditos Premium $35.000 el ciento y $19.500 50 unidades. (Churrasco italiano, churrasco tomate, churrasco palta, chacareros, philadelphia tomate, pollo a la plancha tomate y palta, lomito.)

MINI SANDWICHS

*Todos los pancitos van impermeabilizados con la más exquisita mayonesa casera.

  • Mini hamburguesas caseras $25.000 las 50 unidades. (queso chédar, queso /aro de cebolla, tomate, lechuga).
  • Mini hotdog $18.000 las 50 unidades. (mini salchicha Llanquihue con mayonesa)
  • Mini miga de 3 pisos $25.000 las 50 unidades (pastas caseras de desmenuzado de ave, mayonesa, desmenuzado de ave pimiento, desmenuzado de ave palta, pasta de huevo al cilantro.)

BROCHETAS

  • Queso de cabra-tomate cherry-aceituna más aderezo $25.000 las 50 u.
  • Champiñón-queso mantecoso-tomate cherry-salame más aderezo $25.000 las 50 unidades.
  • Jamón-queso chacra-salame –aceituna más aderezo $25.000 las 50 unidades.

EMPANADITAS

*(Elegir 1 tipo por cada 25 unidades)

  • Pino, napolitanas, queso-champiñón, queso-aceituna, queso, $25.000 50 unidades.
  • Queso-camarón, Queso -ostión, Queso -jaiba-queso cabra tomate y orégano, salmón-queso, aceituna-queso, pavo-queso, pollo-choclo-queso, langosta-queso. $25.000 por 50 unidades.

PIZZETAS

  • Napolitanas (jamón, queso, salsa de tomate, orégano y aceituna) $25.000 por 50 unidades.
  • Españolas (Queso, salsa de tomate, cebolla, chorizo y tomate) $25.000 por 50 unidades
  • Champiñón o Palmito-aceituna (salsa de tomate, queso, orégano champiñón o palmito aceituna) $25.000 por 50 unidades.

VOUL AU VENT

*(1 sabor por cada 50 unidades)

  • Crema- champiñón-tocino y queso parmesano $18.000 por 50 unidades
  • Queso de cabra-tomate-orégano y crema $18.000 por cada 50 unidades

BROCHETAS CARNIVORAS

  • De res (2 cubos de asiento salteados en mantequilla, ajo y pimienta, acompañados por pimiento rojo y cebolla). $50.000 las 50 unidades.
  • De cerdo (2 cubos de pulpa de cerdo a la mostaza acompañados de pimiento verde y cebolla morada) $45.000 las 50 unidades.
  • De Ave (2 cubos de pechuga de pollo deshuesada salteadas a la mantequilla con pimienta, ajo y orégano, acompañados por pimientos y cebolla) $40.000 las 50 unidades.
  • Brocheta mix (carne-cerdo y pollo) $50.000 50 unidades.

ALBONDIGAS CON ADEREZO

  • De vacuno $15.000 las 50 unidades.
  • De verduras $15.000 las 50 unidades.
  • De soya $15.000 las 50 unidades.

QUESADILLAS

*(3 a 4 personas)

Pollo-champiñón, Carne-tomate, Carne -choclo, Pollo-aceituna-Verduras. $6.000 cada una.

TUTITOS DE ALA

Barbecue, picante, tradicional. $25.000 25u.

CROSTINIS

Bocado crujiente en jamón serrano y piña, carpaccio de res y alcaparra, carpaccio de salmón y ricota. $25.000 50u

MINI SOPAIPILLAS

Con pebre $18.000 100 u.

OTROS PARA LA FIESTA

  • Cascada de chocolate con 2 kilos de chocolate Ambrosoli $15.000.
  • Maquina roller de salchicha $35.000 (el día) no incluye costo de traslado, este dependerá de la comuna.
  • 5 litros de jugo natural chirimoya, frambuesa, etc. (Guallarauco) $25.000.

ESTACIONES DE LIQUIDOS

*Estación de Jugos naturales y bebidas

Ofrecemos la forma más cómoda de entregar a sus invitados un refresco, con jugos naturales a elección, bebidas, y aguas saborizadas.

El servicio se monta en un mesón tipo buffet con mantelería y dispensadores de jugos, incluye vasos desechables, hielo, y personal capacitado y uniformado para servir y atender de la mejor manera a sus invitados.

Incluye además 15 litros de Jugos naturales (pulpas guallarauco) + 6 litros de bebida de fantasía normal o zero+ 5 litros de Agua mineral gasificada.
$90.000

MINI PASTELERÍA

(Mínimo 50 unidades por tipo)

  • Palmeritas $15.000 50 u.
  • Mix de pastelitos típicos (chilenitos, alfajores de maicena, merenguitos) $15.000 50u.
  • Pastelitos Premium (cachitos rellenos con manjar o crema pastelera, mendocinos, tartaletas, panqueque, trufas, cocadas) $20.000 50u.
  • Mixtos (4 variedades) $35.000 el ciento.

MASITAS PARA EL TE

  • Queque Tradicional (7 personas aprox.) $6.000
  • Kutchen de manzana familiar $7.000
  • Kutchen de nuez familiar $14.000
  • Pie de Limón $7.000

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